Qué es la contaminación cruzada y cómo evitarla

La contaminación cruzada consiste en el traspaso de microbios perjudiciales de unos alimentos a otros. Esto se pude dar en los productos congelados, cuando los descongelamos. Los alimentos que contienen estos patógenos están contaminados y pueden infectar a los que no lo están tanto de forma directa como indirecta. Consumir estos alimentos infectados produce una… Continúa leyendo Qué es la contaminación cruzada y cómo evitarla